Skip to content

Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями Валерий Богданов und Инга Пархутова

Скачать книгу Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями Валерий Богданов und Инга Пархутова fb2

Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями. Specifically written to meet the needs of the cosmetic chemist and engineer, this reference outlines the latest technologies and issues pertinent to the development novel skin care products including advances in formulation and development, raw materials and active ingredients, compound testing, and clinical assessment.

Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями. Валерий Богданов und Инга Пархутова. издатель: LAP Lambert Academic Publishing.  В работе приведены теоретические и экспериментальные исследования по разработке рыбных кулинарных продуктов высокой пищевой ценности с использованием новых видов белково-полисахаридных гелеобразующих композиций. Подробно рассмотрены тиксотропные свойства гелеобразующих систем и способы их целенаправленного регулирования.

Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями. Цена - руб. EAN/UPC/ISBN Code   Автор Валерий Богданов und Инга Пархутова. Издатель LAP Lambert Academic Publishing. Страниц Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями. В работе приведены теоретические и экспериментальные исследования по разработке рыбных кулинарных продуктов высокой пищевой ценности с использованием новых видов белково-полисахаридных гелеобразующих композиций.

Подробно рассмотрены тиксотропные свойства гелеобразующих систем и способы их целенаправленного регулирования.  Автор. Валерий Богданов und Инга Пархутова. Издательство. LAP Lambert Academic Publishing.

Год выпуска: Автор: Валерий Богданов und Инга Пархутова Издательство: LAP Lambert Academic Publishing Страниц: ISBN: Описание. В работе приведены теоретические и экспериментальные исследования по разработке рыбных кулинарных продуктов высокой пищевой ценности с использованием новых видов белково-полисахаридных гелеобразующих композиций.  Проведён расчёт экономической эффективности производства новых видов рыбных кулинарных продуктов с гелеобразующими композициями, свидетельствующий о целесообразности их внедрения в промышленность.

Работа представляет интерес для широкого круга специалистов в области технологии продуктов питания. Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями. В наличии. Местонахождение: Москва. Состояние экземпляра: новый. Бумажная версия. Автор: Валерий Богданов and Инга Пархутова. ISBN: Год издания: Купить книгу «Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями» автора Валерий Богданов und Инга Пархутова и другие произведения в разделе Книги в интернет-магазине sea-gate.ru Доступны цифровые, печатные и аудиокниги.

На сайте вы можете почитать отзывы, рецензии, отрывки.  В работе приведены теоретические и экспериментальные исследования по разработке рыбных кулинарных продуктов высокой пищевой ценности с использованием новых видов белково-полисахаридных гелеобразующих композиций. Подробно рассмотрены тиксотропные свойства гелеобразующих систем и способы их целенаправленного регулирования. Рыбные кулинарные продукты с гелеобразующими композициями.

Автор: Валерий Богданов und Инга Пархутова Год: Издание: LAP Lambert Academic Publishing Страниц: ISBN: В работе приведены теоретические и экспериментальные исследования по разработке рыбных кулинарных продуктов высокой пищевой ценности с использованием новых видов белково-полисахаридных гелеобразующих композиций.

Подробно рассмотрены тиксотропные свойства гелеобразующих систем и способы их целенаправленного регулирования. Пархутова, Инга Ильдусовна. Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций: диссертация кандидата технических наук: / Пархутова Инга Ильдусовна; [Место защиты: Дальневост.

гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, с.: ил.